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フランスパン焼きました

久しぶりにフランスパン焼きました

最近食パンばかり焼いていましたが同居人がフランスパン食べたい
とのことなので
あまり捏ねない方法で作ってみました(手抜きなのに意外とうまいこと行くことが多い方法)
軽くボールの中で混ぜあわせ枕元にラップして放置 たまに起きた時に
シリコンベラで中央に寄せるのを3回位
次の日の朝には軽く発酵している あとは分割、ベンチ、成形、焼成

帯は切れまくっていた^^??
乾燥していたのかな


IMG_5154.jpg






どこからか食べ終わった皿を3枚集めていたわんこ



IMG_5119.jpg

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Comment

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ああ〜焼き立てのフランスパン食べたいー!
その前に私もパン焼きたいー!
しばらくパン焼いてない。

フランスパンはほったらかしというか、じっくり発酵させたほが美味いってことでしょうか?
やっぱりsudohogeさんちのほうが暖かいのかな?
うちのほうだとこの時期は自然発酵は無理。
発酵器ないとなので、フランスパンはあと数か月は焼けません。。

チワワ凄すぎ!
どうしたら皿重ねられるんだろう?
中に小人でも入ってる?(笑)
2016年02月01日(Mon) 17:35
No title
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こんにちは~

フランスパンおいしそう~
最近全全般焼いてないなぁ・・・

低温でじっくり発酵、うまくできないんです・・・
置いておくだけなのに待てないっていうか。
せっかちなんでしょうね。
何度ものぞいてるうちに、表面カピカピとかになりがち。

チワちゃん、お皿重ねるんですね。すごーい!
ウチのは滑り止め付いた皿に替えたのに
グイグイ押してどっかにやっちゃう・・・


2016年02月01日(Mon) 18:04
おやちゃん☆へ〜
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> ああ〜焼き立てのフランスパン食べたいー!
> その前に私もパン焼きたいー!
> しばらくパン焼いてない。

フランスパン焼きたてうまいよね
最近はチョコ職人ですね

> フランスパンはほったらかしというか、じっくり発酵させたほが美味いってことでしょうか?
> やっぱりsudohogeさんちのほうが暖かいのかな?
> うちのほうだとこの時期は自然発酵は無理。
> 発酵器ないとなので、フランスパンはあと数か月は焼けません。。

家はワンコがいるから部屋のエアコン20度でつけっぱなしだからかな?
冷蔵発酵でもいけるから 凍らなければ大丈夫だと思う


> チワワ凄すぎ!
> どうしたら皿重ねられるんだろう?
> 中に小人でも入ってる?(笑)


このワンコはチワワにしてはジャンプ力がありすぎるし 高いところ大好きだし・・・
猫かぶるって言葉があるけど 中に猫入ってるんじゃないかって思ってる
2016年02月03日(Wed) 04:38
大熊猫左衛門さんへ〜
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こんにちはー

> フランスパンおいしそう~
> 最近全全般焼いてないなぁ・・・

久しぶりに焼きました
難しいパンは毎日焼いてないと水分量とか発酵とか微妙すぎでした


> 低温でじっくり発酵、うまくできないんです・・・
> 置いておくだけなのに待てないっていうか。
> せっかちなんでしょうね。
> 何度ものぞいてるうちに、表面カピカピとかになりがち。

3時間おきくらいだから あまり覗くと鏡餅みたいになってしまう^^;
霧吹きかけるといいかも

> チワちゃん、お皿重ねるんですね。すごーい!
> ウチのは滑り止め付いた皿に替えたのに
> グイグイ押してどっかにやっちゃう・・・

いつもは皿持ってウロウロしてますが
この時は3枚重ねてました そして次見ると3枚バラバラにして舐めてました
うちのダックスも鼻でグイグイ押してました犬種によって食べ方に差があるのかも
2016年02月03日(Wed) 04:44
ドッグラン手作り
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こんにちは、初めまして
「ドッグラン手作り」検索からお伺いしました。私も狭いながら愛犬の柴犬、名前は夏媛で女の子、普段は「なつちゃん」と呼んでいます。
この子のためにドッグランなるものを、あれこれ試行錯誤して作ってます。
こちらのブログを参考にさせていただいて少しずつ完成したいと思いますので今後とも宜しくお願いします。
2016年02月09日(Tue) 09:51
さわがにさんへ~
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> こんにちは、初めまして

はじめまして さわがにさん

> 「ドッグラン手作り」検索からお伺いしました。私も狭いながら愛犬の柴犬、名前は夏媛で女の子、普段は「なつちゃん」と呼んでいます。

もしかしてなつちゃんは愛媛県生まれですか?

> この子のためにドッグランなるものを、あれこれ試行錯誤して作ってます。
> こちらのブログを参考にさせていただいて少しずつ完成したいと思いますので今後とも宜しくお願いします。

家の場合はワンコが外に出るより鹿が入って来ないようにするため
頑丈にしてあります 
しかし芝わんこは塀に登ったりするから高いほうがいいですね^^
2016年02月10日(Wed) 13:16












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