YOMEさんのホームページを見てケンタッキーのビスケットのようなものを作った
レシピ
強力粉 250g
ショートニング 50g(出来ればオーガニックショートニングなければバター)
砂糖 大さじ 2
塩 小さじ0.5
ベーキングパウダー 大さじ1
牛乳 50cc
ヨーグルト 50cc
卵 1個
水物以外をフードプロセッサーで混ぜる
次に 牛乳、ヨーグルト、卵を入れる ヨーグルトがないときは牛乳を20cc余分に入れる
こね上がったら冷蔵庫で30分寝かす
冷蔵庫から取り出し3つ折にして伸ばしもう1回3折にして伸ばし型ヌキ
合計9層になる
210度に温めておいたオーブンに13分くらい下段か中段
焼き上がり
メープルシロップを付けて召し上がれ
メープルシロップが濃すぎる方は蜂蜜を半分混ぜるのだ(グレードの高いメープルシロップはあっさりしているけど高いので蜂蜜を混ぜて使う)
サックサクだー
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