イロイロ作るのだ！！

イロイロ作るのだ！！

手作りパン、お菓子、料理、工作、わんこの話

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2012.05.14 Mon

コストコのヨシダソースでジャーキー（鶏）

ジャーキーメーカーで乾燥させておいたジャーキーが出来上がりました
時間は６３度で７時間くらいかかりました

コストコで購入したヨシダソースにクローブ３つお酒５０ｃｃを混ぜて
スライスした鶏肉を２日漬け込みました
脂はよくとっておいた方がいいです
脂は乾燥しないので浮き出てきます



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人用のジャーキーです
ヨシダソースは野菜とかを炒めてもおいしいです
少し甘いから炒め物の時は好みで醤油を混ぜるといいかも






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ワンコ用ジャーキー
作ってる間からワンコはソワソワしてます＾＾





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出来上がりをワンコに確認してもらいました
ワンコ　「見るだけかい！」







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よだれを垂らして大変な状態だったので作り立てを試食
一応作ったものは冷蔵庫で保管します
すぐになくなってしまうけど＾＾；
２Kgが乾燥させると６００ｇ位になります





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| ジャーキーメーカー | 13:07 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

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2012.05.13 Sun

ジャーキーメーカーで人用とワンコ用鶏肉ジャーキー作ったよ

NESCOのDehydratorという乾燥機です
ジャーキーを作ったり果物や野菜を乾燥したりできます。
温度設定ができるのでとても便利
5段トレーが付いてました





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鶏肉をスライスします
ワンコ用は味付けなしで脂を取り除き肉のみです
これを重ねて63度で寝ている間に作ります






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人間用はショウガやコストコの吉田ソース（BBQ味、オリジナル、スパイシーとかあり今回はオリジナル）と胡椒と
お酒を入れ2日間冷蔵庫で漬け込みました
一番下の段に入れて乾燥します
ワンコ用にタレがかからないように


完成写真は明日のせる予定です＾＾；



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カンパーニュぽいのを作る予定が
結構ふんわりパンになってしまいました
ホシノパン種とアコ酵母を混ぜたもので作りました
不思議とうまい



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同居人作
ワンコ用　革の首輪

ミシンで縫ってます



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| ジャーキーメーカー | 00:02 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

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2012.05.11 Fri

最近作ったパンとケーキ

デニッシュの生地を作ろうと思っていたのですが
なぜかシナモンシュガーを入れて焼いてみました
バターを入れて２回しか折りたたんでいないので
層は荒目です
バターの層とシナモンシュガーの層が別々になっています



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以前作ったシフォンの底板（銅板で表は錫めっき）を使って
穴のないシフォンを焼きます
厚さは６センチまでにしないと上手く焼けません
針金などで吊るして冷まします


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少しやっつけ感がありますが　生クリームをスプーン大で塗りまくりました
スポンジ生地より　しゅわっとしてのど越しがいいです
フルーツが無いと寂しいなぁ＾＾；






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今日のワンコ

寒そうです








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| パン | 12:09 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

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2012.04.30 Mon

矢筒作りました

弓道の矢を入れるための道具　矢筒を作りました
弓道の矢は人それぞれ引く長さが違うためその人にあわせて長さを調整します
それに伴い矢筒のほうも長さがイロイロあります
sudohogeは初心者で矢の長さも長いので今回自分で矢筒を作りました

以前何か作ろうと思って買った牛革とプラスチック製雨樋で作りました
同居人のミシンを借りて革用の針を付けて縫いました



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持つところはワンコの顔をイメージして3つの丸です






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つなぎ目は偶然にも竹の節のようになりました





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矢を取り出すときは折り返します
市販品はファスナーが羽に引っかかって取り出しにくそうです
これだと引っかからずに出ます＾＾


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sudohogeが革靴屋さんの作業場の改装の工事の時に作業場の方と
革の話で盛り上がり その後ワンコの話で爆発し
なぜか同居人が革製の首輪の制作を頼まれました　
作業場の方に革用の糸とかいただいたので張り切って作らねば（同居人が）
sudohogeは隣で見ているだけです

柴犬用の首輪です

同居人作　柴犬用首輪


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チワワと比べると　デカすぎます





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今日のワンコ





その寝方　やばい！！





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| 弓道 | 00:56 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

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2012.04.22 Sun

チキングラタン作りました豆乳粉入りで

豆乳粉と小麦粉を同量でグラタン作りました
なぜか豆乳の味はほとんどしませんでした


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今回使った豆乳粉　
黄な粉ではないヨ



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玄関の取っ手をワンコタイプに取り換えました＾＾
ワンコの取っ手には鍵が付いてなかったのでドアに穴をあけて
鍵を上に1つ取り付けました
前のカギは古かったので開けにくかったのですが
新品は開けやすいなぁ




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今日のワンコ

2段式です

下のワンコはなんか変な格好で寝てます＾＾；



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コストコで貰ってきた空箱です
気に入ったみたい





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2012.03.31 Sat

ダークチェリーチョコケーキ作ったよ小麦粉フリー

ダークチェリーの缶詰を使いチョコのケーキを作りました
小麦粉の換わりに豆乳粉を使いました（ｓｕｄｏｈｏｇｅは小麦粉アレルギーではありませんが）
メレンゲを後で入れて焼くタイプです
仕上がりは少しふわっとした感じです


クーベルチュールチョコ　１２０ｇ
バター　４０ｇ
生クリーム　３０ｇ　なければバターを少し増やす
卵Ｍ4個
砂糖　小さじ１
豆乳粉　４５ｇ

バターとチョコをレンジで溶かしよく混ぜます
上に生クリームを入れ混ぜます
卵の黄身だけを少し混ぜてからチョコに混ぜていきます
卵黄を入れたチョコ生地に水分を取り除いたダークチェリーの缶詰1個と
豆乳粉を入れ混ぜる
卵白に砂糖小さじ1を入れよく泡立ててチョコ生地に3回に分けて混ぜます
予熱したオーブンに170度で40-50分くらい焼きます
少し温くてもおいしい



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ノーマルシフォンも焼きました






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今日のワンコ
尻尾を扇風機のようにぶんぶん回してます







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| お菓子 | 23:28 | comments:8 | trackbacks:0 | TOP↑

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2012.03.25 Sun

バナナスコーン焼きました

バナナを使ってスコーン焼きました
フォークですくって焼くタイプです

薄力粉　２００ｇ
ベーキングパウダー　小さじ２
バナナ　２本
バター　２０ｇ　溶かして入れました
卵　M1個
全部を適当に混ぜてフォークですくって天板に並べ
２００度で１５分くらい焼きます




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餡子が余っていたのでゴマ団子のようなものを作ろうと材料を捏ねていたら
油がないのに気づき＞＜；　急きょ　蒸しました
下がくっつかないようにゴマを敷きました＾＾；

もち粉に豆乳粉を混ぜたので黄色色に仕上がっています
冷めると少し硬くなります　


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お山のクロスも貼り終え
床のクッションフロアも仮に敷いてみました
本来外で使うクッションフロアでワンコが走っても滑りません＾＾
掃除も楽ちんです
９M巻と５M巻を入口まで配達してもらいましたが
そこからスーパーハウスまで５０ｍ運ぶのがめちゃくちゃ重かっだ＾＾；






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今日のワンコです





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2012.03.20 Tue

クランベリージャム紅茶クッキー作ったよ

昼ご飯を食べに家に帰った時に急いでクッキー作りました
あわてて作ったので巻が雑になりました＾＾；
クランベリージャムは市販のもの

紅茶葉はアッサム　ダイサジャン茶園のものです
セカンドフラッシュでパンチがきいてます



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| お菓子 | 01:36 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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2012.03.19 Mon

ジャーキーメーカでワンコ用ジャーキー作ったよ

ワンコのおやつ用に前から気になっていたジャーキーメーカーを買いました
5段になっていて温度調整も可能です
鶏肉を2キロ乾燥してみたら乾燥後600グラムでいい感じです
ワンコに食べさせるとお祭り状態でした＾＾



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お山（自作ドッグラン＆自作弓道場）にスーパーハウス（8坪）を置きました






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中古のハウスなので壁が少し古い感じです
なので自分でクロスを張ることにしました
先ずはパテです
ごちゃごちゃ散らかってます



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こんな道具を作りました
クロスの引き出し装置です




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2面張って休憩




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ふとワンコを見ると
バカ面で笑わしてくれました
草の破片が鼻にくっついてます＾＾

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あともう少しで今日の作業が終了
後は色違いで後日



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| わんこ | 00:19 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

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2012.03.13 Tue

ホシノで食パン焼きました

ホシノ天然酵母を使い食パンを焼きました
ホシノはよく窯伸びするなぁ
かなりおいしいです


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神戸にコストコが出来たので行ってきました

２ｍｘ３ｍの組み立て式のプールが売ってたので夏用に買いました
シャウエッセン１Ｋｇ入りも買ってみた＾＾　シャウエッセンかなり好きです
こんなパンも買ってみました

コストコの冷凍パンの味はイーストの匂いがスーパとかにある
イーストの匂いと同じで生地は少し詰まった感じです
シャウエッセンとかはさんだらいい感じ
小麦粉の味はしないです



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| パン | 23:56 | comments:8 | trackbacks:0 | TOP↑

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