投稿日:2009-07-05 Sun
混ぜて固めただけのパルフェ作りました
レシピ
A
卵黄 M3個分
グラニュ糖 45g
水 30cc
B
生クリーム 1パック 200cc
Aを軽く混ぜ濾し器で濾し、フライパンに湯を張り80度以上にして先ほど濾したものをボールに入れ湯煎しながらあわ立てる
ねっとりしたら氷水を入れたボールの上であわ立てて冷ます
最後にバニラオイルを入れる
Bをあわ立てAをまぜ型に入れて冷凍庫で凍らせる
溶けるー

今日のワンコ
耳が立つように テーピングしています

おばあちゃーん ガムちょーだーいよー
テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用